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/ Amiga Games Extra 1996 June / Amiga Games Extra 1996 #6.iso / apc&tcp / nocover / nocover_26 / texteb / st-geraetschaften.mp.pp / st-geraetschaften.mp (.txt)
Magnetic Pages Article  |  1996-04-03  |  4KB  |  112 lines
  1. MPARTICLE
  2. & Bevor es ans Mixen von leckeren Cock-# tails geht braucht man erst einmal
  3.  die richtige Ausr
  4. stung dazu. # Hier folgen einige Ger
  5. tebeschrei-
  6.  bungen.
  7.  ! SHAKER   ein unbedingtes Mu
  8.  in            jeder Hausbar. In ihm 
  9.           werden vor allem die "          Drinks gemixt, deren Zu-"          taten sich normalerweise           schwer mischen lassen,!          wie z.B. Eigelb, Sirup,           Fruchtsaft und Sahne. #          Es gibt drei SHAKERtypen:$          3-teiliger Standartshaker,#          2-teiliger Boston-Shaker,%          2-teiliger Edelstahl-Shaker
  10. HR-    f
  11. r alle Drinks, die nicht% MIXGLAS  gesch
  12. ttelt, sonder ger
  13. hrt$          werden. Es sollte ein Fas-#          sungsverm
  14. gen von ca. 1 l
  15.           haben (3 - 4 Drinks)
  16. & BAR-     zum Verr
  17. hren, als Me
  18. ffel% L
  19. FFEL   1 Barl
  20. ffel (BL) fa
  21. t genau$          wie ein Teel
  22. ffel 5 g bzw.#          0,5 cl. Er ist etwa 15 cm'          lang und aus rostfreiem Stahl
  23.           oder Silber.
  24. ' BARQUIRL zum umr
  25. hren und mischen, vor(          allem wenn man bei kohles
  26. ure-(          haltigen Getr
  27. nken die Kohlen-'          s
  28. ure entweichen lassen will.
  29. ) BARSIEB  besteht aus einer Runden Platte)          aus rostfreiem Stahl, die einen)          spiralfederartigen Rand hat und'          pa
  30. t genau in den Shaker oder)          ins R
  31. hrglas. Es ist unentbehr-&          lich, wenn Eis, Fruchtst
  32. cke(          oder Kerne nicht ins G
  33. steglas(          gelangen sollen. Zur Not tut's
  34.           auch ein Teesieb.
  35. BECHER das wichtigste Teil in der Bar,(          denn bei allen Drinks kommt es'          auf die genauen Zutatenmengen
  36.           an.
  37. )ELECTRIC- n
  38. tzlich, aber nicht unbedingt (MIXER     notwendig. Zur Zuberitung von (          Drinks, deren Zutaten sich nur&          schwer mischen lassen, z.B. &          Milch, Sahne, Fr
  39. chte, Eier.
  40. &BLENDER   zum Fr
  41. chte p
  42. rieren, Sahne %          schlagen, frozen Drinks und)          Milchshakes zubereiten. Es geht&          aber auch die K
  43. chenmaschine
  44.           oder der P
  45. rierstab.
  46. +EISK
  47. BEL  zum Eis aufbewahren, w
  48. hrend man 
  49.           mixt
  50. *EISZANGE, zum Herausnehmen von Eis aus dem)EISSCHAU- Eisk
  51. bel, da man das Eis nicht )FEL       mit den H
  52. nden ber
  53. hren sollte.
  54. +EISM
  55. HLE  zum Zubereiten von geschabtem und,          zersto
  56. enem Eis. Wird nur ben
  57. tigt-          wenn man des 
  58. fteren eine Cocktail-
  59.           party gibt.
  60. *SAFT-     damit lassen sich frische Frucht,PRESE     s
  61. fte zubereiten. (elektrische Zi-.          truspressen sind nicht zu empfehlen,+          da sie auch schale und Kerne mit 
  62.           ausquetschen.)
  63. -SIPHON    ben
  64. tigt man um Sodawasser in Long--          drinks zu geben. Dazu f
  65. llt man den,          Siphon mit Leitungs- oder Mineral-.          wasser (ohne Kohlens
  66. ure). Eine Koh-.          lens
  67. urepatrone sorgt daf
  68. r, da
  69.  das/          Wasser st
  70. ndig kohlens
  71. urehaltig ist.
  72. -BARZANGE  zum lockern von festsitzenden Sekt-
  73.           und Champagnerkorken.
  74. .BITTER-   hat einen Spritzkorkenverschlu
  75.  und -SPRITZ-   enth
  76. lt Zutaten die nur in winzigen.FLASCHE   Spritzern (dashes) verwendet werden.
  77. #ZITRONEN- f
  78. r frischen Zitronensaft
  79. PRESSE
  80. .MUSKAT-   zum Mahlen (Reiben) von Muskatn
  81. REIBE
  82. /SCHNEIDE- um Fr
  83. chte zu zerkleinern etc. Am Be-
  84. BRETT     sten mit Ablaufrinne
  85. 1BARMESSER mit feinem Wellenschliff und zwei Spit-/          zen zum Aufspie
  86. en von Fruchtst
  87. cken.
  88. 0ZESTEN-   zum Abziehen von feinen Zitrusschalen-
  89. ER    streifen
  90. LCHEN f
  91. r Fruchtst
  92. )FLASCHEN
  93. FFNER, DOSEN
  94. FFNER, KORKENZIEHER
  95. 2COCKTAIL- zum Aufspie
  96. en von Kirschen, Bananen .../SPIE
  97. CHEN zur Herstellung von Dekoration unent-
  98.           behrlich.
  99. ,TRINK-    bunt, farbenpr
  100. chtig, verschiedene1HALME     L
  101. ngen. Sie sollten nicht zu d
  102. nn sein..          Ein absolut unentbehrliches Utensil.
  103. 2STIRER    R
  104. bchen in unterschiedlichen Farben0          und Formen sind ebenfalls eine h
  105. bsche&          Zierde f
  106. r viele Longdrinks.
  107. tschaften Seite 1 von 5
  108. tschaften Seite 2 von 5
  109. tschaften Seite 3 von 5
  110. tschaften Seite 4 von 5
  111. tschaften Seite 5 von 5
  112.